跟着住户糊口程度的进步，人们对减肥、瘦身和斑斓的寻求进步，对安康轻食饮食需要逐步晋升，安康、高颜值的轻食正成潮水。饿了么数据显现，2019年天下轻食沙拉消费增加63%，定单量增加61%，消费人数增加39%，轻食简餐成消费习尚。因为轻食沙拉不但思索低碳水，低卡路里，还须要思索形体性能与安康，普通养分代价稍高，因此价钱稍高。面临新兴消费人群饮食诉求，天下各个地区的轻食沙拉消费环境显现不一样的场合排场。在天下规模内，一线与新一线乡村组成了轻食沙拉消费的主舞台，此中住户人都可安排支出最高的上海领跑轻食消费。

　　2019年，天下住户恩格尔系数28.2%，延续八年降落，住户糊口程度较着进步，人们早已不消担忧吃不饱的题目，人们对减肥、瘦身和斑斓的寻求进步，对安康轻食饮食需要逐步晋升，安康、高颜值的轻食正成潮水。“轻食”是食品的一种形式，以低脂半岛体育手机版、低热量、少盐少糖为特点，且富含高纤维和养分。饿了么数据显现，从消费者数目看，沙拉逐步显现出普通化趋向。2019年天下轻食沙拉消费增加63%，定单量增加61%，消费人数增加39%。

　　人们对轻食沙拉的消费志愿不停增加，中低价钱定单增加较着，据饿了么数据，2019年中价钱段外卖轻食定单数目占比达49.1%，增加约3个百分点;低价钱段定单占比增加至26.2%。

　　轻食沙拉消费中，消费人群70%摆布的是22*5岁女性，她们对身段瘦身的请求较高;种子客群首要是健身、减肥人群，他们的需要是不变的、持久的，需要是较大的;购置渠道方面，首要有外卖平台、门店、健身房、健身APP等。因为轻食沙拉不但思索低碳水，低卡路里，还须要思索形体性能与安康，普通还包罗鸡胸肉、核桃、鲜虾等，因此价钱稍高，在30⑷0元不等。

　　据饿了么数据，在天下规模内，一线与新一线乡村组成了轻食沙拉消费的主舞台，消费金额Top10的乡村中，上海、北京、杭州位列前三。新一线乡村中杭州、成都、武汉、南京四个乡村当选。

　　据轻食沙拉消费画像可知上海、北京、杭州等乡村当选2019年青食沙拉消费TOP10乡村不无原理。据国度统计局，2019年天下31省分住户人都可安排支出数据中，上海以6.94万元高居榜首，迫近7万元大关。北京以6.78万元位居第二名。上海、北京、杭州手脚人都可安排支出程度排名前线的省市，手脚天下经济气力最强的乡村，它们具有多量清淡支出集体将轻食沙拉视作安康投资中的绩优股，在沙拉消费上消费很多。

　　轻食已从小众潮水逐步走向群众采选，并成为一种安康饮食糊口体例，跟着二三线乡村住户糊口程度的进一步进步，对安康饮食的需要增添，轻食沙拉消费将从一线乡村、新一线乡村向二三线乡村成长，其开辟空间庞大。

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