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　　7月18日，在埃及京都开罗，一位办事生筹办将阿拉伯主食端上开斋饭的餐桌。中新社尔子崔新钰摄

　　7月18日，在埃及京都开罗一家甜品店，一位伙计手持伊斯兰古代甜点“扎拉比亚”（Zaworkia）（右）和“巴拉艾尔沙姆”（Balah-el-Splayer）。中新社尔子崔新钰摄

　　这是7月18日在埃及京都开罗一家甜品店内拍摄的伊斯兰古代甜点“粗麦蛋糕”（Basbousa）。“粗麦蛋糕”的作法是：把鸡蛋，玉米油，可可粉，鲜奶油，椰蓉，糖浆混匀，倒进装着泡打粉，咖啡粉和粗麦粉的碗里，不停搅拌，直到夹杂物变稠。将夹杂物烤至金后，把牛奶倒在糕点上，直到糕点完整接收牛奶，再将杏仁镶嵌到蛋糕中。中新社尔子崔新钰摄

　　7月18日，在埃及京都开罗一家甜品店，一位伙计手持伊斯兰古代甜点果仁蜜饼（Bakl女伶a）。果仁蜜饼以层层酥皮制成，内馅裹入碎坚果，再搭上甜美的糖浆或蜂蜜，是一种口胃浓重、甜腻的点心半岛体育app。中新社尔子崔新钰摄

　　7月19日，在约旦河西岸乡村拉姆安拉，巴勒斯坦人扎卡利亚在开斋晚饭上享受甜点“卡塔伊夫”（Qatayef）。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月时代才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再停止加工。人们凡是将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相通半数外皮捏好边，以后放进油锅里炸至金，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。中新社尔子刘立伟摄

　　7月19日，在巴勒斯坦约旦河西岸乡村拉姆安拉，一位陌头点心店的糕点师建造开斋甜品“卡塔伊夫”（Qatayef）的外皮。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月时代才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再停止加工。人们凡是将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相通半数外皮捏好边，以后放进油锅里炸至金，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。中新社尔子刘立伟摄

　　这是7月19日在约旦河西岸乡村拉姆安拉拍摄的甜点“卡塔伊夫”（Qatayef）。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月时代才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再停止加工。人们凡是将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相通半数外皮捏好边，以后放进油锅里炸至金，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。中新社尔子刘立伟摄

　　7月22日，在埃及京都开罗，一位埃及妇女儿童筹办埃及古代美食“法塔”（Fata）。法塔是米饭、面包、牛肉和酱料配搭在一同的菜肴，是埃及人首要的弥补能量的食品。中新社发（艾哈迈德·戈马摄）

　　7月23日，在埃及京都开罗，一位伙计在烹调埃及烤肉。烤肉是埃及人餐桌上必弗成少的主食之一，特别在斋月时代，烤肉为一成天都不进食的埃及穆斯林弥补能量。中新社发（艾哈迈德·戈马摄）

　　7月23日，在埃及京都开罗，一位埃及住户在烹调烤鱼。埃及北临地中海、东临红海，加上贯串全境的尼罗河。富厚的水源前提使鱼类成为埃及人最易获得也最喜好的食品之一，碳烤鲜鱼是家家户户最熟习的烹调方式。中新社发（艾哈迈德·戈马摄）

　　7月24日，在埃及京都开罗一家甜品店，一位须眉手持伊斯兰古代甜点“卡塔伊夫”（Qatayef）。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月时代才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再停止加工。人们凡是将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相通半数外皮捏好边，以后放进油锅里炸至金，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。中新社尔子崔新钰摄

　　7月26日，在阿富汗喀布尔，小贩在陌头发售炸红薯丸子和煎红薯饼。炸红薯丸子和煎红薯饼是阿富汗常见的开斋小食，偶然共同特点酱料食用，酥脆美味。中新社发 （马苏德摄）

　　这是7月26日在阿富汗喀布尔拍摄的羊肉炒饭。羊肉炒饭是阿富汗最多见的菜肴，由大块羊肉、大米、胡萝卜丝、葡萄干炒制而成，酷似新疆的手抓饭。阿富汗人食用这类炒饭时会直接用手将其送进口中。中新社发 （马苏德摄）

　　每逢夏日，天下各地的穆斯林就迎来了一年中最关键的工夫段——伊斯兰教历的玄月，即斋月。斋月，望文生义，封斋的一个月，穆斯林在这个月中从日出到日落必需戒饮食。白天严酷的斋戒后，星夜甘旨的开斋饭成为穆斯林对本人最佳的嘉勉。天下各地的穆斯林大厨们在年复一年的斋月中各显术数，在冗长的年华里逐步缔造出各具风情的斋月美食。这些美食或精致、或豪宕、或甜美、或鲜香，但不管甚么形状，何种滋味，美食都成为斋月明朗严酷的教义最暖和的陪同，在全天下穆斯林的斋月印象中增加了一抹有滋隽永的亮色。中新社张帆编纂